1.冷凍パイ生地は常温で15分、冷凍庫に30～1時間置き、解凍する。
2.オーブントースターは5分間温めておく。
3.ホイルにパイ生地をのせ、6分加熱。ホイルをふわりとかぶせて7分加熱する。
4.冷めてから1枚を半分に切っておく。
5.クリームチーズ、グラニュー糖を良く混ぜてから、生クリーム、バニラエッセンスを加え、
八分立てにする。
6.イチゴは飾りに5個取っておき、残りは3～4枚にスライスしておく。
7.1枚のパイ生地に生クリームを塗り、イチゴを並べて、もう1枚パイ生地を置き、
少し押して落ち着かせて、生クリーム、イチゴの順に重ねる。
生クリームを絞り袋に入れて、一番上の部分に絞り、イチゴを置く。
その上に粉砂糖をふってアラザンを飾る。
1.鶏むね肉は一口大に切り、酒と塩コショウをふって10分おく。
2.1に小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。
3.パプリカ・ピーマンはサッとゆで星型に抜く。
4.マヨネーズ、ケチャップ、砂糖を混ぜ合わせる。
5.皿にレタスを敷き、2を盛り、4をかける。パプリカとピーマンを散らす。
1.白菜は茎と葉に分け、茎は縦半分に切り、一口大のそぎ切りに。
葉は4センチのざく切り。
ブロッコリーは小房に分け、茎も白菜に合わせて切る。
ニンジンは星型で抜き、薄切りにする。
2.深いフライパンにサラダ油を熱し、白菜、ブロッコリー、ニンジンを加え炒め、
塩・こしょうをする。
コンソメスープを注ぎ、ニンジンが柔らかくなるまでフタをして煮る。
3.牛乳・生クリームを加え、冷凍シーフード、生カキを加え、
再び沸騰したら味を調える。
4.ブールマニエでトロミをつけ、盛り付ける。星型ニンジンを上にのせる。
1.白菜は細切り（茎は縦5cmの細切り）にし、塩をしてしんなりとしたら洗って水気を絞る。
2.ボウルに1・ハム（半月の細切り）・パセリを入れてドレッシングで和える。
1.肉は塩をして45分常温で置いておく。
2.フライパンにオリーブ油を入れて焼き色を付ける。
3.焼き色がついた肉はアルミホイルに包み、7分休ませる。
4.アルミホイルをはずし、耐熱皿にのせて200度のオーブンで3分加熱。
5.バターとタイムを鍋に入れて溶かす。
6.ロゼ色に仕上がった塊肉をカットして、タイムをのせてバターをかける。
7.仕上げに黒こしょうとパルメザンチーズをふりかける。
1.カブは皮をむき6等分に切って2分程ゆでる。インゲンもゆでて半分に切る。
エリンギはタテ6等分に切る。
2.木綿豆腐は半分に切って上・下にペーパータオルをしき重しをして水分を切る。
3.2の豆腐の表面の水分をふきとり、強力粉をつけてオリーブ油を熱したフライパンで焼く。
フライパンの空いているところに1のカブ・インゲン・エリンギを加えて焼く。
4.水としそごはんの素を鍋に入れて2分煮てペーパータオルでこして、オリーブ油（EXバージン）を
加えて混ぜる。
5.3の豆腐と野菜類が焼けたら、まな板の上に取り出す。
6.4を盛り皿に流し、5の豆腐をスプーンでちぎってのせ、その横にカブ・インゲン・エリンギを
置き、細ねぎと粒マスタードを混ぜて豆腐の上にのせる。
1.手羽元は塩・コショウをして小麦粉をふっておく。
2.鍋にサラダ油小さじ2を入れ、タマネギ薄切りを中火で、薄茶色になるまで炒める。
3.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、1の手羽元の表面に少し焦げ目をつける。
4.2に水・トマトケチャップ・ビーフシチューの素・薄切りベーコン・3を入れ、
焦げないように弱火で30分程煮込む。
5.仕上げに醤油を足して味をみる。
6.器に盛り、ブロッコリーを添える。
1.木綿豆腐と豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。タマネギは3ミリくらいにスライスする。
2.フライパンに豚バラ肉を入れて火をつけ、脂が出てきたらタマネギを入れて炒める。
3.タマネギがしんなりしたら、水、醤油、みりん、酒、砂糖、和風だしの素を加え、5分程煮る。
4.豆腐を加えてひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、カイワレ大根の葉を飾る。
