11/01 鶏胸肉のクリーム煮 ★材料 2人分 鶏胸肉 100g バター 20g オリーブ油 15cc チキンブイヨン 100cc 生クリーム 150cc 塩 適量 黒こしょう 適量 小麦粉 適量 パルメザンチーズ 20g 紫米(白米でも可) 適量 パセリ 適量 ケチャップ 小さじ1 ピクルス 5本 1.鶏胸肉に塩、黒こしょう、小麦粉をまぶしオリーブ油とバターで焼く。2.1にブイヨンを加え煮立たせ、生クリームを加えて煮詰める(1~2分)3.2にピクルス、ケチャップを加えよく混ぜる。4.2を器に盛る。ご飯を添えてパセリ、パルメザンチーズをかける。