1.室温に戻した豚バラブロック肉に、塩・コショウをまんべんなくして、30分くらい休ませる。

2.フライパンにオリーブ油を入れ、1の肉の表面を焼き、スライスしたタマネギ、ジャガイモ、リンゴ、エリンギも焼く。

3.大きめのアルミホイルの上に2をのせ、ローズマリーをのせ、アルミホイルで包み、
オーブントースターで約20分焼きあげる。スイッチが消えたら、そのままトースターで20分置いておく。

4.粒マスタードとハチミツ、マヨネーズを合わせてハニーマスタードソースを作る。

5.3の肉を適当な大きさに切り分け、一緒に焼いてあった野菜類とともに盛り付け、
ハニーマスタードソースをかけて完成。

1.大根は皮をむき、5mm幅の半月にする。

2.レンジで5分加熱する。

3.フライパンにサラダ油をひき、大根に少し焦げ目をつけるよう両面を焼く。

4.牛肉を加え、色が変わったら砂糖、みりん、しょう油の順に加え、炒め煮する。
仕上げに細かく切った大根の葉を混ぜ、器に盛る。

1.ナガイモは皮をむいて1cm程度の厚さの半月切りにする。カブは皮をむき一口大に切る。

2.Aを混ぜ合わせ、1のナガイモにまぶす。

3.別のボウルに薄力粉、塩、水を混ぜてカブの下衣をつける。

4.Bを混ぜ合わせて3を入れて全体にしっかりつける。

5.揚げ油で薄いきつね色になるまで揚げる。

6.お好みの野菜とともに皿に盛る。

1.サトイモは皮をむき、一口大に切り、塩洗いをして茹でる(4分位)。(※レンジで加熱の場合は4分)
片栗粉をつけて揚げる。

2.フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉(4cm切り)をこんがりと焼き、タマネギ、ピーマンを加え、
ガラスープ、砂糖、しょう油を加えて煮立たせる。(※上に飾る分のピーマン5切れは取り除く)

3.食酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、1を加えてよく絡める。

4.盛り付けて、取り除いたピーマンを散らす。

1.レンコンは2/3の量をすりおろして、残りの1/3をみじん切りにしておく。
エビはみじん切りにして包丁で食感が残る程度にたたく。シメジは石づきを落として小房に分けておく。

2.1のレンコンとエビをボウルに入れて、ショウガ、塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせて小判型に丸め、
油を熱したフライパンで弱火で5分程度焼き、反対側も5分焼いて器に盛り付ける。

3.鍋にだし汁を入れて中火にかけて、しょう油、みりんを入れて、シメジを入れる。
煮立ったら味をみて、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火を止めて2にかける。