1.はんぺんは食べよく切り、マヨネーズで焼く。

2.レンコン、ブロッコリー、ナスは茹でる(電子レンジ600Wで1分40秒加熱でも可)。

3.小鍋に鶏ひき肉、水、みそ、みりん、酒を入れてよく混ぜ、火にかけ練り(良い硬さまで)、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.1、2を盛り付け、3をかける。