1.大根は皮をむき、5mm幅の半月にする。

2.レンジで5分加熱する。

3.フライパンにサラダ油をひき、大根に少し焦げ目をつけるよう両面を焼く。

4.牛肉を加え、色が変わったら砂糖、みりん、しょう油の順に加え、炒め煮する。
仕上げに細かく切った大根の葉を混ぜ、器に盛る。