1.大根は6cmの長さの千切り、長ネギとショウガはみじん切り、赤唐辛子は小口切り。

2.中華鍋に油を熱し、ネギ、ショウガ、赤唐辛子を炒め、大根を炒め、調味料を加えて、サクラエビも加え、汁気を飛ばし火を止める。
寸前にゴマ油を入れる。

3.2を盛り付ける。(熱湯を通し、千切りしたピーマンを上に飾る)