1.鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒、塩をまぶしておく。

2.片栗粉を全体につける。

3.フライパンにゴマ油を入れ、鶏肉を揚げ焼きにし、取り出しておく。

4.3のフライパンにタマネギを炒め、火が通ったらニンニクを入れ、混ぜておいたAを加え混ぜる。

5.3を加え、さっくりとあえる。

6.皿にサラダ菜をしき、5を盛り付ける。