1.アスパラは根元の固い部分は皮をむいておく。

2.牛豚合挽き肉、塩・コショウ、ナツメグ、ケチャップを混ぜ、こねる。

3.ラップに2の1/4を平らにのばし、スライスチーズ1枚を置き、ピザ用チーズをのせる。

4.中央に薄力粉をまぶしたアスパラを置いて巻く。

5.フライパンにオリーブ油をひき、3を焼き目がつく程度まで中火～強火で焼く。

6.フタをして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

7.余分な油をキッチンペーパーでふきとり、しょう油、みりん、ソースを混ぜ合わせ、
加えてからめる。

8.付け合わせの野菜とともに皿に盛る。

1.サバに塩・コショウを振り、しばらくしてから小麦粉を振る。
フライパンにオリーブ油を温め、こんがりと焼く。

2.小鍋にオレンジジュースを入れて、半量位まで煮詰める。
しょう油、ショウガ汁を入れて一煮立ちさせ、バターを加え火を止め、水溶き片栗粉を入れる。

3.新ジャガイモは一口大に切り、茹でてバターで炒める。

4.ブロッコリーは茹でてザルに取り出す。

5.皿に2の半量をしき、1を乗せ、残りの2をかける。
3と4を添える。

1.ご飯をボウルに入れて白ゴマ、塩を入れて混ぜ合わせて、ビニール袋に入れて
10cmくらいの大きさにビニールをたたんで、麺棒などで上から薄くのばす。

2.フライパンに油を熱して、タマネギ、1cm幅の棒状に切った厚揚げを入れて炒め、
Aの調味料を入れて炒める。

3.1のビニール袋をはずして、上にサニーレタス、1の具材をのせて、
くるりと巻き、オーブンペーパーで巻く。
(可愛いリボンや紐などで結ぶとおもてなしやお弁当などに入れても喜ばれます。)

1.アジに塩とコショウで下味を付ける。次に薄力粉、卵、パン粉の順につける。

2.フライパンに少し多めのオリーブ油をひき、1を焼く。

3.鍋に生クリームと塩こうじ、アオサを入れて火にかけ、アオサが広がってきたら、
オリーブ油とレモン汁を加えて火を止める。

4.2のフライを食べやすい大きさに切って、皿に盛り、その横に3のソースを流す。

1.鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショウをしておく。

2.新ジャガイモは、皮ごと洗い、大き目の一口大、ニンジンは長めの乱切り。
タマネギは4～6等分、インゲンは半分にし、さっと茹でておく。

3.フライパンにオリーブ油(大さじ1)を入れ、熱くなったら皮を下にして鶏肉を入れ、
色よく皮が焼けたら、みじん切りしたニンニク、白ワインを入れ、沸騰したらジャガイモ、タマネギ、
ニンジン、レモン(半月に切る)を加え、しんなりしたらコンソメスープを入れ、フタをして沸騰したら弱火で20分煮る。フタを開け水分を飛ばす。
最後にインゲンを加え、塩・コショウで味を調える。

4.器に盛り、アツアツに粉チーズをふる。