1.カボチャは7mmの厚さに切る。長い時は半分に切り、
レンジで2分加熱しておく。

2.豚肉は3～4cmに切り、片栗粉をまぶしておく。

3.フライパンにサラダ油、ニンニク、カボチャを入れ、
油が回ったら豚肉を炒める。
色が変わったらまぜておいたAを入れ、味を絡める。

4.春菊とサニーレタスに包んで食べる。

1.鶏むね肉は皮とスジを取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。

2.片栗粉を薄くまぶす。

3.縦4つに割り、長さ半分に切ったナスと2を鍋で中火1～1分30秒茹で、
ザルにあげ、水で冷やす。

4.キュウリは細切りにする。

5.皿にキュウリを敷き、ナス、鶏肉をのせる。

6.めんつゆ、白すりゴマ、砂糖、酢、マヨネーズを混ぜ、ソースを上からかける。

1.ナスは直火で全体に焦げ目がつくまで焼き、冷水にとって皮をむき、
食べやすい大きさに切る。
ズッキーニは4～5cm長さの短冊切りにする。ミョウガ、青じそは千切りにする。

2.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらズッキーニを加える。
ズッキーニに火が通ったら、「ほんだし®」を加え、みそが溶けたら冷やしておく。

3.器に1の焼きナスを入れ、2の汁をはり、1の青じそ、ミョウガを乗せる。

1.鍋に油を入れ、鶏手羽元の裏面を焼いておく。
余分な脂をキッチンペーパーで拭いておく。

2.1にしょう油、酢、酒、ハチミツ、みりん、水を入れ、
スライスしたショウガとレモンを入れて、落し蓋をして、
中火で20分ほど煮て、皿に盛り付けて完成。

1.フライパンで牛ひき肉を炒める。

2.1が半分くらい熱が通ったら、ニンニク、ショウガ、タマネギ、
干しぶどうを合わせてしっかり熱を通す。
ナツメグパウダーと塩・コショウで味を調える。

3.2を耐熱皿に移す。

4.あらかじめ蒸したジャガイモ(皮をむいて電子レンジで加熱しても良い)
を裏ごしか、マッシャーで潰して熱いうちに有塩バターを加える。

5.3の上に4をのせて、好みのチーズをふりかけ、オーブントースターで
色づく程度に焼き上げて完成。