1.新タマネギは大きめのくし形(8等分)に切り、レンジ(600W)で3分加熱する。

2.その間に鍋にサバ缶(汁ごと)、調味料を入れ、中火強で沸騰させ、1のタマネギを入れ、
タマネギに煮汁がしみるよう水分がとぶようにサッと煮る。

3.器にサバ、タマネギを盛り、4cmに切った小松菜を添える。

☆サバ缶の汁でだし要らず

1.鶏もも肉は一口大に切り、Aの材料とともにビニール袋に入れて10分ほど漬け込む。

2.タマネギは半分に切ってから、1cm程度の半月スライスにする。

3.耐熱皿に戻して水分をよく絞った車麩を並べる。

4.タマネギのスライスと漬けた鶏もも肉を交互に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。

5.小口切りにした細ネギを散らす。

1.豚肉は食べ良く切り、塩コショウをしてゴマ油で焼き炒める。

2.ニンニクを加え炒め、生きくらげ(食べ良く切る)を加え炒め、白菜キムチを加え
色が変わるまで炒める。
☆白菜キムチで肉を柔らかく

3.鶏ガラスープの素、もやし、塩を加えて炒める。

4.ニラを加え、さっと炒める。盛り付ける。

1.豚肉に塩コショウをする。

2.合わせ調味料を作る。(はちみつ：みりん：しょう油＝1：2：3)

3.フライパンを温め、豚肉の表面に焼き色を付け、豚肉が半分浸かるまで
合わせ調味料を入れる。

4.ネギの青い部分、みじん切りしたニンニク、ショウガを入れ煮立ったら
フタをして15分、返して弱火で15分煮る。

5.煮汁につけたまま冷ます。

6.冷めた煮汁をポリ袋に入れ、卵を入れて一晩漬けておく。

7.適当に切って、サニーレタスをひいた皿にチャーシューと卵を盛り、
白髪ネギを飾る。
～余ったら～
☆スライスして1回分ずつ冷凍→ラーメン
☆細切りしてネギと合わせ、ネギチャーシュー
☆汁は野菜炒め、チャーハンなどの調味料として

1.適当な大きさのボウルにトマトケチャップを入れ、少しづつめんつゆを加えながら混ぜ合わせる。
(しっかり溶け込むように)

2.1にタマネギ、キュウリ、レモン汁、バジル、オリーブ油を混ぜ合わせておく。

3.大きめの鍋にお湯を沸かして、そうめんを入れ1分30秒～2分茹でる。
途中で一口サイズにちぎったレタスを加え、ザルにあけて湯切りし、冷水でしっかりと冷やす。

4.水気を切ったそうめんを器に盛り込み、上から2のタレを回しかけ、
ルッコラを添え、黒コショウをかけ、バジルの葉を飾って完成。