1.適当な大きさのボウルにトマトケチャップを入れ、少しづつめんつゆを加えながら混ぜ合わせる。
(しっかり溶け込むように)

2.1にタマネギ、キュウリ、レモン汁、バジル、オリーブ油を混ぜ合わせておく。

3.大きめの鍋にお湯を沸かして、そうめんを入れ1分30秒～2分茹でる。
途中で一口サイズにちぎったレタスを加え、ザルにあけて湯切りし、冷水でしっかりと冷やす。

4.水気を切ったそうめんを器に盛り込み、上から2のタレを回しかけ、
ルッコラを添え、黒コショウをかけ、バジルの葉を飾って完成。