1.豚肉に塩コショウをする。

2.合わせ調味料を作る。(はちみつ：みりん：しょう油＝1：2：3)

3.フライパンを温め、豚肉の表面に焼き色を付け、豚肉が半分浸かるまで
合わせ調味料を入れる。

4.ネギの青い部分、みじん切りしたニンニク、ショウガを入れ煮立ったら
フタをして15分、返して弱火で15分煮る。

5.煮汁につけたまま冷ます。

6.冷めた煮汁をポリ袋に入れ、卵を入れて一晩漬けておく。

7.適当に切って、サニーレタスをひいた皿にチャーシューと卵を盛り、
白髪ネギを飾る。
～余ったら～
☆スライスして1回分ずつ冷凍→ラーメン
☆細切りしてネギと合わせ、ネギチャーシュー
☆汁は野菜炒め、チャーハンなどの調味料として