1.ジャガイモを洗い、キッチンペーパーで包み、ラップをしてレンジで4分加熱し、
1分蒸らす。※キッチンペーパーを使用すると水分を吸ってホクホクになる

2.ジャガイモの皮をむき、潰して塩・コショウ、マヨネーズを混ぜる。

3.ちくわに縦半分に切り込みを入れ、2を詰めアスパラを入れ3等分にし、
3cm幅に切っておいた海苔を巻く。

4.フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉を水で溶き、3をくぐらせて揚げ焼きする。