1.食パンは、まわり1cmを残し、ナイフや指を使い、押してくぼみを作っておく。

2.ズッキーニ、ナスそれぞれ1.5～2cm角に切って、ベーコンは1cmの薄切りにする。

3.フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン、ナス、ズッキーニを炒め、
塩・コショウをする。

4.薄く油を塗ったホイルの上に食パンをのせ、くぼみに3を入れ、
混ぜておいた卵、牛乳、ピザ用チーズを注ぎ、温めたトースターに入れ、焦げてきたら、
上にもホイルをかぶせて約10分焼く。

1.豚バラ薄切り肉を広げ、塩・コショウと片栗粉を片面にふる。

2.大葉、縦4等分に切ったナスを1にのせて巻く。

3.フライパンに、2を巻き終わりを下にして並べ入れる。

4.カリカリになるまで全面焼き、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、
バター、酒、しょう油を入れて煮詰めながらからめる。

1.イカは腸を除く→サッと茹でる→氷水→半月切り

2.キュウリは小口切り→塩水→洗う→しぼる

3.ワカメは水洗いし、サッと湯通し→2と大葉を混ぜる

4.豆腐は器に合わせて切る。

5.冷やした器に1、4、3を盛り付け、冷やした合わつゆをかけ、
ミョウガを添える。

1.ボウルに汁気を切ったツナ、30分ほど重石をして水気を切った木綿豆腐、はんぺん
ささがきにしたゴボウ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

2.海苔をうなぎの形に切り、1をのせて表面を平らになるように伸ばして、
菜箸でうなぎの身に似せて、線をつけておく。

3.フライパンに油を熱して、きれいな焼き色がつくまで焼く。

4.小鍋にAの調味料を入れて、とろみがつくまで煮詰めて、3に塗り、
食べやすい大きさに切って、ごはんの上にのせて完成。(お好みで山椒をふる)

1.桃の皮をむいて適当な大きさのボールに入れ、レモン汁をまぶす。

2.ミキサーに1の桃を少量だけ残して入れる。
ヨーグルト、牛乳、ハチミツ、塩を入れて滑らかになるまで撹拌する。
(※ハチミツは桃の甘さや好みで調節)

3.2を氷水などで冷やし、器に盛る。
中央に2で残しておいた桃を盛り、砂糖漬けしたショウガとミントを添え、黒コショウを振って完成。