※準備...野沢菜漬けはみじん切りにして、一晩塩抜きをして、よく水分を切る。（味なしの状態に）

1.みそだれの味噌とみりんを混ぜておく。

2.ボールに米粉と水を入れ、泡立て器で混ぜる。

3.粉っぽさがなくなったら、野沢菜漬けを入れて混ぜる。

4.フライパンに油を引き、生地を入れ広げ、中火で焼く。裏返してみそだれ、チーズを散らし、フタをして3～4分焼く。

5.お皿に盛り付け、野沢菜を散らし、付け合わせを飾る。