1.新タマネギはくし形切りし、フライパンにオリーブ油をひき蓋をして焼く。
裏返したら、塩・コショウをふり、皿に盛り付ける。

2.メカジキは塩・コショウをして小麦粉をふり、フライパンにバターを溶かして焼く。
両面焼けたら白ワインをふりかけ、火を弱め、ピザソースをのせ、スライスチーズをのせ、蓋をして火を中火にして火を通す。

3.タマネギを盛り付けた上に粗挽きコショウをふり、2を上に盛り付ける。あればイタリアンパセリを添える。