1.熱いうちにサツマイモは潰し、マヨネーズ、ひじき煮物、黒ゴマの順に混ぜる。

2.春巻きの皮で包み（きつく巻く）、とじ目は小麦粉のりでとめる。

3.揚げ油190℃（フライパン1cm～2cm）を入れ、とじ目を下にして春巻きを入れ、約2分、色よくカラリと揚げる。

4.半分に切り、お皿に盛り、混ぜたAをつけて頂く。

☆揚げ油は190℃にして、とじ目を下にして揚げ油へ。