1.鶏むね肉は、塩・コショウをして耐熱容器に入れて、白ワイン、
コンソメスープを加え、レンジ(600W)で3分加熱する。(途中で裏返す)
そのまま冷まし、そぎ切りする。

2.生ハムは4等分に切る。

3.トマトはざく切りし塩を混ぜて水分を出す。

4.3にオリーブ油をよく混ぜ、タマネギ、ニンニク、キュウリを加え混ぜる。

5.1に2挟み、ヤングリーフと盛り合わせ、4のトマトドレッシングをかける。

1.ラップに豚肉を並べ、豆苗を半分ずつ向かい合わせに置き、きっちり巻く。

2.巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、全面に焼き色をつけて
フタをして3分蒸し焼きにする。

3.塩だれを作る。

4.一本を8等分にして皿に盛り、塩だれをかける。

1.固ゆで卵を白身と黄身に分け、白身は粗みじん切りにし、黄身はザルで細かくこす。

2.ボールに、酢、マヨネーズ、オリーブ油、1、たくあん(みじん切り)、
タマネギ(みじん切り)、パセリ(みじん切り)、塩、コショウを入れ混ぜる。

3.フライパンにオリーブ油をひき、塩ザケを焼く。

4.皿に、焼けた塩ザケとタルタルソースをかけて、ハーブをあしらう。

1.ボウルに納豆、たれ、からし、ミックスビーンズ、片栗粉を入れて混ぜる。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を一口サイズにまとめながら並べ、
両面カリカリになるまで4分焼く。(途中裏返す)

3.皿に取り出し、細ネギのみじん切りをふりかける。

1.豚ヒレ肉はたたいて切り込みを入れる。塩・コショウをして小麦粉をふり、
フライパンで焼く。こんがりしたら赤ワインをふりかけ、中まで火を通す。

2.パン粉とオリーブ油をフライパンでこんがりと炒めて、クッキングペーパーに取り出す。

3.1にケチャップを塗り、2をたっぷりと押さえるようにかける。

4.ブロッコリー、ミニトマト、3を盛り付ける。

☆ヒレ肉使用で低カロリー　揚げずにフライの食感