1.洗って水分を取ったカキに片栗粉をまぶす。

2.オイスターソースだれを作る。

3.ネギ油(大さじ1)を入れたフライパンにカキを並べ、軽く火を通し取り出す。

4.ネギ油(大さじ1)を足し、ネギを炒め、八分ほど火が通ったらカキを戻し入れる。

5.オイスターソースだれを入れて、一煮立ちしたら皿に盛り、糸唐辛子を添える。