1.手羽中に塩・コショウを振り、片栗粉をまぶす。

2.多めの油で揚げ焼きし、いったん取り出す。

3.みじん切りのニンニクを入れて、香りがするまで炒める。

4.5cmに切ったニラを加える。

5.手羽中を加えて炒め、Aの材料を混ぜて加え、とろみがついたら火を止める。