1.豚肉は長いものは食べやすく切る。

2.ヒジキは水で戻す。

3.フライパンにゴマ油を熱し、1を炒め、ショウガ、ネギを加える。

4.2を加え炒める。

5.トウバンジャンを加え、塩・コショウをする。

6.酒、酢、砂糖、しょう油を加え、汁がなくなるまで炒める。

7.盛り付けて細ネギを散らす。