1.鶏もも肉は両面に塩・コショウをして半分に切る。
ニンニクも皮をむいて半分に切る。

2.鍋にオリーブ油(小さじ2)を入れて熱し、もも肉に焼き色を付ける。
(ニンニクも一緒に加えて焼く)

3.もも肉に焼き色が付いたら、チキンコンソメスープ、ウインナー、白インゲン豆、赤パプリカ、すじを取ったスナップエンドウ、梅干しを加えて強火で沸騰させる。

4.3が沸騰したら、オリーブ油(80cc)を加えて5～6分煮込む。

5.スープ皿のような皿に盛り、細かく刻んだネギを添える。