1.フライパンにAを入れ、沸騰したらエビを入れ1分煮て取り出す。

2.油揚げ(1cm幅にザク切り)、キャベツ(一口大のザク切りにしレンジで1分加熱)を入れ、約2～3分キャベツが柔らかく(好みの固さ)味が馴染んだらエビを戻す。

3.スナップエンドウを半分に切る。

4.器に2を盛り、スナップエンドウを飾る。

★エビは一度取り出す