05/28 トマトとズッキーニの冷製パスタ
1.スパゲティを茹でて、茹で上がったものを冷水で冷やす。(6分)
2.トマト、ズッキーニは1cm角にカットする。
3.ニンニクはみじん切りにする。
4.ズッキーニをフライパンで炒めて、塩・コショウをして冷蔵庫で冷やす。
5.レモン汁と塩をボールで混ぜておく。
6.鍋にオリーブ油、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて、弱火で香りを出す。
7.6を5に入れて混ぜる。
8.ボールにスパゲティ、トマト、ズッキーニを入れて7のソースを入れ混ぜ合わせる。
9.お皿にスパゲティを盛り付け、上にツナとハーブを飾る。