1.ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたえのきを入れ、Aの調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、
6等分して丸める。

2.シューマイの皮を細切りにして、ゆかりと混ぜ合わせておく。

3.1に2をまぶして形をととのえて、上にコーンを一粒のせて、クッキングシート1枚の四角をひねって
箱状にして並べる。

4.フライパンに1/3ほどの量の水を沸かして、3を入れて、フタをして15分程蒸す。

5.さらに残りのクッキングシートを敷いて、レタスをのせ、4を並べてブーケのようにクッキングシートを巻いて完成。