1.新タマネギは、芯を残し皮をむいた状態にし、縦2/3ほどの深さまで8等分になるように
切り込みを入れる。上から塩をふりかけ約15分程度蒸す。

2.蒸している間にみそ、トマトケチャップ、マーマレードジャム、しょう油、おろしショウガ、
水を混ぜ合わせ、みそソースを作る。
別の器にオリーブ油とカレー粉を混ぜ合わせ、カレーオイルを作る。

3.1が蒸しあがったら皿に移して、2のソースをかけ、周りにヤングリーフを飾って、
粗挽きコショウをふりかけ完成。