1.ナスは斜め切りし、片栗粉(ポリ袋)を付けて焼く→取り出す

2.バラ肉は酒を振りかけ、ほぐしてからフライパンで炒める。みりん、砂糖、白だし、しょう油を加え炒め、新ショウガのおろしも加える。

3.2へ1を加え絡め、枝豆を加え、サッと混ぜる。

4.盛り付けて白ゴマを振る。