2021/05/12 アスパラとシーフードのクリーム煮

05/12 アスパラとシーフードのクリーム煮
草間順子のホッとする味!母の味
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★材料 2人分
バター
小さじ2
新タマネギ
80g
グリーンアスパラガス
100g
塩・コショウ
適量
コンソメスープ
100cc
シーフードミックス
150g
片栗粉
大さじ1
牛乳
150cc
カニ風味かまぼこ
4本

1.新タマネギは薄切りにする。アスパラガスは下の方の皮をむき、3cmに切る。

2.フライパンにバターを溶かし、タマネギをサッと炒め、アスパラガスを加え炒め、塩・コショウする。

3.コンソメスープを加え一煮立ちさせる。

4.キッチンペーパーで水気を除いたシーフードミックスに片栗粉を混ぜる。

5.3に牛乳を加え、4とカニ風味かまぼこ(半分に切る)を加え、かき混ぜながら火を通す。

6.とろみがついたら器に盛り付ける。

2021/05/11 こんがりイワシのピザ

05/11 こんがりイワシのピザ
畠山さなえのグッどスマイルレシピ
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★材料 2人分
いわし
2尾
オリーブ油
適量
塩・コショウ
少々
ケチャップ
大さじ2
ピーマン(輪切り)
1個
ミニトマト(1/2に切る)
3個
溶けるスライスチーズ(1/2に切る)
1枚

1.いわしを手開きし、骨を取る。

2.オーブン皿にオリーブ油をひき、いわしの皮目を下にして塩・コショウをする。

3.ケチャップ、ピーマン、ミニトマト、チーズ(1/2枚にする)をのせる

4.オーブントースターで10分焼く。

2021/05/10 あぶらみそと蒸し鶏サラダ

05/10 あぶらみそと蒸し鶏サラダ
保田雅広のおいしさトレビアン!
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★材料 2人分
タマネギ
1/4個
赤パプリカ
1/3個
黄パプリカ
1/3個
長ナス
2本
オリーブ油
大さじ2
みそ
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
サラダチキン(市販)
1枚
お好みのサラダ
適量

1.フライパンにオリーブ油をひき、細切りにしたタマネギ、パプリカ(赤・黄)、長ナス(水にさらしてアク抜き)の順に炒めて熱を通す。

2.バルサミコ酢、みそ、みりん、砂糖で合わせ調味料にし、1のフライパンに入れ、炒め絡める。

3.皿に市販のサラダチキンのスライスとサラダを盛り付け、中央に2のあぶらみそをのせて完成。

2021/05/07 ささ身と新玉の鶏がら炒め

05/07 ささ身と新玉の鶏がら炒め
中村一子のどにちはお気軽ヤミ~
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★材料 2人分
ゴマ油
大さじ1
鶏ささ身
2本
片栗粉
大さじ1
新タマネギ
1個
アスパラ
2本
~A~
50cc
鶏ガラ顆粒
小さじ1
みりん
大さじ1
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ1

1.フライパンにゴマ油を入れ、そぎ切りし片栗粉をまぶした鶏ささ身を入れる。

2.新タマネギは1.5cm幅のくし形に切り、レンジで1分加熱し1に加え別々に炒める。

3.斜め切りしたアスパラも炒める。

4.Aを混ぜ合わせ、3に回し入れ混ぜトロミが出たら出来上がり。

2021/05/06 サラダチキンの簡単酢鶏

05/06 サラダチキンの簡単酢鶏
大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ
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★材料 2人分
サラダチキン
1個(150g程度)
ピーマン
2個
赤パプリカ
1/4個
タマネギ
1/4個
ゴマ油
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
1片
ショウガ(みじん切り)
1片
りんご酢
大さじ3
しょう油
大さじ2
大さじ1
片栗粉
小さじ2
(使用したりんご酢:フジタイムAQUA)

1.サラダチキン、ピーマン、パプリカ、タマネギはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにゴマ油、ニンニクとショウガを入れて炒め、香りがしてきたらサラダチキン、ピーマン、パプリカ、タマネギを入れて炒める。

3.野菜にある程度火が通ったら、りんご酢、しょう油、片栗粉を混ぜ合わせて加え、強火で炒める。

4.全体に味が馴染んだら皿に盛る。

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