1.フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギ（みじん切り）ニンニク（みじん切り）を入れ炒め、合びき肉を入れ炒め、色が変わってきたらピーマン（みじん切り）を入れて炒める。

2.混ぜておいたAを入れ、炒める。

3.器にご飯を盛り、レタス（2cm幅千切り）をご飯の上に全体にのせ、トマト（1.5cm角）をまわりに置いて中心に2をのせて、頂く。

1.ちくわは長さを半分に切っておく。

2.キャベツとニラを細かく刻んでボウルに入れ、塩を振って混ぜ、しばらくおいて水分を絞る。

3.厚手のビニール袋に2とAを入れて口を閉じ、揉みこんで混ぜる。

4.2の袋の隅を少し切り落とし、ちくわの穴に中身を絞り出す。

5.フライパンに並べ入れ、50mlの水を加えて火にかける。

6.蓋をして弱火で4分蒸し焼きにし、水分を飛ばしたらゴマ油を鍋肌に入れて全体に絡ませる。皿に盛る。

★ポイント★
キャベツとニラを先に塩揉みして水分を出しておく。

1.豚肉は3cmに切り、おろし生姜、舞茸(粗みじん切り)を混ぜておく。(15分以上)
塩・コショウして片栗粉を混ぜてゴマ油を絡めてフライパンで炒める。

2.豚肉がほぐれたら長ねぎを加え炒め→酒を加える→焼き豆腐(一口大切りし、レンジで1分加熱→ペーパーで水気を切る)を加え炒める。

3.鶏ガラスープ、コチュジャン、砂糖を加え炒め、とろみがついたら盛り付ける。

★ポイント★
・豚もも肉に舞茸とショウガを混ぜて柔らかく
・豚肉に油を絡めてほぐしやすく、時間をかけずに火を通し柔らかく
・焼き豆腐で量増ししてヘルシーに

1.手羽先に切り込みを入れ塩をふり、小麦粉をまぶす。

2.フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れ色がついたら取り出す。(オリーブ油も半分)

3.手羽先を皮目からこんがりと焼く。(両面3分づつ)

4.レタスを加えて焼き目をつけ、塩、レモン汁を加える。

5.皿に盛り、レモン、ニンニク、赤唐辛子をのせ、黒コショウをふりパセリを散らす。

1.土鍋にゴマ油を熱し、バラ肉(2cm長さ)、キムチを入れ、それぞれに炒め、しめじも入れる。

2.豚肉の色が変わってきたら全部を混ぜ炒め、お湯、鶏ガラ顆粒、味噌を入れる。沸騰してきたらご飯を入れざっくり混ぜる。

3.卵を真ん中に、細ねぎ(4cm長さ)、ピザ用チーズを空いているところに入れ、フタをし煮る。

4.チーズが溶けたら頂く。