1.ごはんはラップや皿に広げて蒸気を逃がす。

2.油を入れて熱したフライパンに生姜とちりめんじゃこを入れて炒める。

3.1のご飯を入れて炒める。

4.大葉、白炒りゴマ、梅干し茶漬けを入れてさっと炒めて出来上がり。

1.鶏肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにして塩、コショウを振る。

2.パン粉と粉チーズを混ぜ、みじん切りにした青じそも加える。

3.鶏肉に2をたっぷりつけ、オーブンシートを敷いた天板に並べる。(余ったパン粉ものせる)

4.ピーマンは食べやすく切り塩、コショウを振りオリーブ油をまぶす。

5.天板の空いたところに4を並べ、200℃に余熱したオーブンで15～20分焼く。

1.Aを混ぜた粉を半分ずつに分ける。

2.半分に分けた粉に5mm角の拍子切りにしたジャガイモを混ぜて粉をつけて水を加え(固めの衣にする)混ぜる。

3.もう一方の粉に2～3mm厚さの半月に切ったゴーヤー(種を取る)を混ぜて粉をよくつけて水分を加え(固めの衣にする)混ぜる。

4.高温の揚げ油でそれぞれにジャガイモ、ゴーヤーと時間差で揚げる。

1.ナスはヘタをとり表面全体にサラダ油を塗り、ふわりとラップをしてレンジ(600W)で1分30秒加熱する。

2.Aを混ぜてあんを作る。

3.1のナスに一文字に切り込みを入れ内側に片栗粉を塗り2を詰める。

4.ピーマンと一緒にふわりとラップをしてレンジで2分～2分30秒加熱する。

5.鍋にBを入れ沸騰したら火をとめ甘みそを作る。

6.お皿に盛り甘みそダレをかけて頂く。

1.フライパンにサラダ油、ニンニク、赤唐辛子を入れ中火にかけ細かい泡がたってきたら豚肉(2～3cm長さ)を入れる。

2.豚肉の色が変わってきたら1cm幅に切った玉ねぎを入れ、油がまわったら乱切りのズッキーニを入れる。

3.ナンプラー、砂糖、レモン汁を入れ、塩、コショウで味をととのえる。