1.タラは塩・コショウをして水気を除いてから小麦粉をつける。

2.フライパンもバターを溶かし1を焼く。
両面が焼けたら白ワインをふりかける。

3.小カブは皮をむき、皮は2cm切りにし、実は4～6等分に切る。
葉はさっとゆでて3cmに切る。

4.小鍋にコンソメスープと3のカブ(皮と実)を入れて2分煮る。
柔らかくなったら2を加える。

5.ウインナー、牛乳、生クリーム、塩・コショウを加え、ひと煮立ちさせ、
カブの葉を加え、味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

6.盛り付ける。