1.こんにゃくは一口大にスプーンでちぎって茹でる。乾煎りしてしょう油、オイスターソースを絡める。

2.鶏肉は小さ目の一口大に切り、塩・コショウを振って、ショウガとゴマ油で炒める。

3.2にキクラゲ、ゆでタケノコ(薄切り)を加えて炒め、ガラスープを加える。

4.1を加えて混ぜ、細ネギ(2cm切り)を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5.盛り付ける。