1.エビは背ワタを取り除き殻をむく

2.パプリカ、セロリ、トマトは食べやすく切る。

3.フライパンにサラダ油を入れ、スライスしたニンニクを炒め、香りがしてきたら取り出す。

4.パプリカ、セロリ、トマトを炒め、Aの材料を加えて沸騰してきたら、
エビを加えアクを取り除く。

5.3分ほど煮たら、レモン汁を加えて混ぜ、火を止める。
器に盛り、取り出したニンニクのスライスをトッピングする。

6.鯛をのせてスープをかける。