1.エリンギは長さを半分に切ってから細く割く。

2.ボウルにエリンギとAを入れて5～10分おいて味をなじませる。

3.片栗粉を加えて混ぜ、食べやすい大きさに丸める。

4.180℃の油で2～3分ずつ両面がきつね色になるまで揚げる。

5.皿に盛りパセリを添える。好みでケチャップやマスタードを添える。