1.フライパンにオリーブ油、薄切りニンニク、小口切りの赤唐辛子を入れ、泡が出るまで炒める。2cm幅のベーコンを入れ、油を出すよう炒める。

2.大根(7mm角の拍子切りに切り、洗って水分をつけたままレンジで4分加熱)は1に入れてそれぞれ別におく。

3.シメジを加え炒める、小分けにしてレンジで加熱したブロッコリーも入れる。

4.大根に少しでも色がついたら混ぜて、コンブ茶、塩、コショウで味をつける。