1.手羽先は先を切り、縦半分に切る。レンジで1分30秒加熱する。

2.Aをボウルに入れ、1の手羽先と混ぜる。

3.フライパンにゴマ油を熱し、皮を下にして手羽先を置いて1分むし焼きにする。フタをとり、水分をとばし火を通す。

4.すし酢、水を合わせ、レンジで1分加熱する。大根にかけて甘酢大根を作る。

5.お皿に手羽先、大根を盛り合わせる。