1.エビを解凍し、背ワタを取って砂糖、塩、酒、片栗粉を加え揉み、水洗いしたものを茹でる。(1分)

2.アボカド(2cm角)とレモン汁を混ぜる。

3.クリームチーズ(1cm角)、エビ、マヨネーズを混ぜ皿に盛る。

4.ミニトマト(1/4にカット)、ポテトチップス(砕く)、パセリを散らす。