1.トマトの種を取り除き、1cm角の角切りにし、水気を切っておく。

2.適当な大きさのボールに1のトマト、玉ねぎ、赤パプリカ、みょうが、ニンニク、チリパウダー、パセリを入れ混ぜ合わせる。塩を加えて調味し、オリーブ油でサルサソースを仕上げて冷蔵庫で良く冷やす。

3.皿に刺身用のタイの切り身を盛りつけ、上から塩を振り下味をつける。

4.3に2のサルサソースをたっぷりとかけ、オリーブ油を振りかけて完成。