1.溶き卵と牛乳は混ぜる。

2.ボウルにホットケーキミックスを入れ、1を入れ混ぜる。

3.フライパンにバターを入れ、中火弱で2をなるべく丸くなるように流し入れる。(約大さじ2を残しておく)

4.別のフライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン(1cm幅)、ほうれん草(4cm長さ)、ニンジン(細切り)を炒め、塩、コショウをする。

5.3の上に4を全体にのせ、チーズ(1cm角)を散らす。残しておいた大さじ2の生地を全体にかける。

6.返して約1分焼く。

7.4等分に切り、お皿にグリーンリーフ、ケチャップと盛り合わせる。