1.長ナスを細切りにして塩を振り、軽く揉んでオリーブ油をまぶしてラップをし、
電子レンジ(600W)で2分加熱する。

2.フライパンにオリーブ油を入れ、タマネギ、トマト、挽き肉を炒める。

3.挽き肉の色が変わるまで炒めたら、水を入れ沸騰させる。

4.トマトケチャップ、中濃ソースを入れて煮詰め、塩・コショウで味を調える。

5.ナスにミートソースをかけ、バジルを飾る。