1.米は洗ってザルにあげておく。

2.炊飯器に米、水、もやし、日本酒を入れ、炊飯する。

3.細ネギは3cm長さの細切りにする。牛肉は3cm長さに切る。

4.フライパンに、牛肉、ニンニク、しょう油、みりんを入れ、
なじませて火にかけ、汁気が少なくなったら火を止める。

5.炊きあがったご飯にゴマ油を混ぜ、器に盛る。
牛肉、もみ海苔、錦糸卵、細ネギを盛り合わせていただく。