1.フライパンにオリーブ油を入れ、薄切りにしたタマネギ、シメジを入れて炒める。
真ダラをひと口大に切ったものを加えて炒める。

2.小麦粉を入れて更に炒め、細かく刻んだ餅と豆乳を入れ、切り餅が溶けてきたら、
みそ、ダシの素を入れて、塩・コショウをして火を止める。

3.2を4等分して、春巻きの皮にのせて巻いて、巻き終わりに水を塗って止める。

4.フライパンに多めに油を熱して、春巻きを入れて、キツネ色になるまで両面を
こんがり揚げ焼きにする。