1.鶏肉は一口大(3cm角)ぐらいに切り、片栗粉をまぶしておく。

2.大根を厚さ5mmのいちょう切りにする。

3.フライパンでサラダ油大さじ1、トウバンジャン、千切りにしたショウガを炒め、
鶏肉、大根、それぞれ焦げ目がつくまで炒める。

4.混ぜておいたAを入れ、手早く絡める。最後に細かく切った大根の葉を混ぜる。