1.鮭に塩・コショウをする。

2.新玉ねぎをスライスする。

3.アルミホイルを広げて、新玉ねぎ、鮭、しめじ、ミニトマト、バターをのせる。

4.白ワインを入れ、レモンスライスとディルをのせて、アルミホイルで包む。

5.フライパンに水少量を入れて、4を入れて蓋をして中火で約7分ほど焼く。

6.焼き上がったらアルミホイルを開けて、パセリをふる。

★ポイント★
・白ワインを入れることにより、魚がふっくらと仕上がる。
・ミニトマトはなるべく鮭の上にのせて焼くことで、アルミホイルにくっつかなくなる。