1.フライパンにゴマ油を入れ熱し、溶き卵を入れてすぐにあたたかいご飯を加えパラパラになるよう混ぜる。

2.天かす、ちりめんじゃこも加え炒める。

3.麺つゆを加え全体に混ぜ、塩少々を入れる。

4.火を止め、刻んだレタスを入れ、余熱で火を通す。

5.器に盛り青のりをかける。