1.鶏もも肉は食べやすく切り、オリーブ油をひいたフライパンで表面をサッと焼き、鍋に移す。

2.1のフライパンにみじん切りにしたニンニク、タマネギ、カレー粉を加えて炒め、全体が混ざってしんなりしたら鶏肉を入れた鍋に加える。

3.鍋にAの材料を加えてアクをとり、30分ほど弱火で煮込む。

4.皿に盛り、素揚げした野菜をトッピングする。

5.バゲットを添える。