1.春キャベツは下茹でし、硬い部分を取る。

2.鍋に1のキャベツと無塩バター、水、生クリーム、グリンピースを入れて水分が1/3程に煮込み、塩・コショウで味を調える。

3.魚肉ソーセージは3つに切り、オリーブ油をひいたフライパンで焼く。

4.盛り皿に2のキャベツとグリンピースをのせ、煮汁をかける。この上に3の魚肉ソーセージを置き、温めたミートソースをソーセージにかけ、細ねぎをのせる。

1.フライパンにサラダ油を入れ、1cm幅に切ったベーコン、1.5cm角でレンジで30秒加熱したタマネギ、1cm角ピーマンを順に炒め、ご飯を入れ、水分をとばすよう、中火強で炒め、Aの調味料を順に入れ炒める。

2.炒めている間に別のフライパンにバターを入れ弱火で溶かし、溶き卵に塩・コショウで味をつけ、流し入れ弱火で薄焼き卵にする。

3.1のケチャップご飯をフライパンの端に寄せて、木べらでしっかりと長細い形を作る。

4.半熟になったらケチャップご飯をのせ、卵を両方からご飯にかぶせる。お皿に返す。

5.ペーパータオルで包み、はみ出した卵は下に押し込み両手でオムライスの形にととのえる。

1.大根は皮をむき、1cm程度のイチョウ切りにする。冷凍用保存袋に入れ冷凍する。

2.フライパンにサラダ油と冷凍大根を入れ、強火で炒める。

3.水分が出てきたら大根を片側に寄せ、空いたスペースに食べやすく切った豚バラ薄切り肉を入れて炒める。

4.Aの材料を混ぜ合わせ、フライパンに加える。

5.大根が香ばしく焼け、肉に火が通ったら皿に盛り、食べやすく切ったカイワレ大根を散らす。

1.春キャベツは1cm幅切りし、ラップをして電子レンジで2分加熱。

2.フライパンにサラダ油を熱し、1とボイルホタテを炒める。
塩・コショウして削り節を加え、溶き卵を回し入れ、菜箸で軽く混ぜながら火を通す。

3.皿に盛り付け、マヨネーズとお好み焼きソースを網状にかける。

☆キャベツをレンジで加熱してサラダ油を減らす

1.合挽き肉をパックのままラップ紙で軽く抑え、形を整えて塩・コショウを振る。

2.フライパンを熱し、そのままパッカンと乗っけて裏側にも塩・コショウを振る。

3.フタをして片面を3分づつ焼く。

4.皿に取り、そのままのフライパンでニンニクを入れ、タマネギを炒めカットトマトを入れる。

5.調味料を入れる。(隠し味にしょう油)