1.タマネギはできるだけ薄くスライスし、塩をふって混ぜ、フライパンに入れる。

2.中火で加熱し、ジュージューと音がしてきたら弱火にして蓋をし、15分ほど加熱する。
途中、2回ほどかき混ぜる。

3.タマネギの水分が出てきたら、豚肉をのせて蓋をして再び7分程加熱する。

4.皿に盛り、小口切りにした細ネギを散らす。

5.お好みでポン酢を添える。

1.新タマネギはくし形切りし、フライパンにオリーブ油をひき蓋をして焼く。
裏返したら、塩・コショウをふり、皿に盛り付ける。

2.メカジキは塩・コショウをして小麦粉をふり、フライパンにバターを溶かして焼く。
両面焼けたら白ワインをふりかけ、火を弱め、ピザソースをのせ、スライスチーズをのせ、蓋をして火を中火にして火を通す。

3.タマネギを盛り付けた上に粗挽きコショウをふり、2を上に盛り付ける。あればイタリアンパセリを添える。

1.ジャガイモ、チーズを5mm角に切る。

2.鶏むね肉を粗みじん切り、叩く。

3.ビニール袋に、鶏肉、ジャガイモ、チーズ、マヨネーズ、片栗粉、塩・コショウしてよく混ぜ、小判型にまとめる。

4.フライパンに揚げ油を入れ、中火で揚げ焼きにし、最後に強火にして油を切る。

5.ケチャップと粒マスタードを混ぜる。

6.レタス、トマトと一緒に皿に盛り、5を添える。

1.あらかじめ常温に戻した豚バラブロックに、塩・コショウをして30分程度常温でなじませる。

2.フライパンにサラダ油をひいて豚バラブロックを焼きはじめ、片面に色がついたら返し、さらに片面も焼く。
フライパンの空いている場所に野菜類を入れて一緒に炒める。

3.耐熱の少し深めの容器に野菜類を敷いて、その上に豚バラブロックをのせる。
そこにハチミツをかけてからアルミホイルで容器にフタをする。

4.予熱しておいたオーブントースターに入れて15～25分焼く。肉の大きさにもよるが、余熱で焼き上げるため、しばらくトースターの中にそのまま入れておく。

5.小鍋にバターを溶かし込み、しょう油で味付けしてソースを作る。
スライスして盛り付けた豚バラ肉にソースをかけ完成。

1.食パンはトーストしてカリカリに焼く。

2.フライパンにマヨネーズ、1cm幅に切ったベーコンを炒め、油が出てきたら一口大に切り、レンジで1分加熱したキャベツを加え塩・コショウする。

3.キャベツは端によせ、卵に塩・コショウをして入れ、半熟炒り卵を作る。

4.トーストしたパン2枚にバターを塗り、1枚に辛子を塗り、ベーコン、キャベツと上に卵をのせ、パンではさみ、おしてなじませる。

5.2等分にしてお皿に盛る。