1.ジャガイモ、チーズを5mm角に切る。

2.鶏むね肉を粗みじん切り、叩く。

3.ビニール袋に、鶏肉、ジャガイモ、チーズ、マヨネーズ、片栗粉、塩・コショウしてよく混ぜ、小判型にまとめる。

4.フライパンに揚げ油を入れ、中火で揚げ焼きにし、最後に強火にして油を切る。

5.ケチャップと粒マスタードを混ぜる。

6.レタス、トマトと一緒に皿に盛り、5を添える。

1.あらかじめ常温に戻した豚バラブロックに、塩・コショウをして30分程度常温でなじませる。

2.フライパンにサラダ油をひいて豚バラブロックを焼きはじめ、片面に色がついたら返し、さらに片面も焼く。
フライパンの空いている場所に野菜類を入れて一緒に炒める。

3.耐熱の少し深めの容器に野菜類を敷いて、その上に豚バラブロックをのせる。
そこにハチミツをかけてからアルミホイルで容器にフタをする。

4.予熱しておいたオーブントースターに入れて15～25分焼く。肉の大きさにもよるが、余熱で焼き上げるため、しばらくトースターの中にそのまま入れておく。

5.小鍋にバターを溶かし込み、しょう油で味付けしてソースを作る。
スライスして盛り付けた豚バラ肉にソースをかけ完成。

1.食パンはトーストしてカリカリに焼く。

2.フライパンにマヨネーズ、1cm幅に切ったベーコンを炒め、油が出てきたら一口大に切り、レンジで1分加熱したキャベツを加え塩・コショウする。

3.キャベツは端によせ、卵に塩・コショウをして入れ、半熟炒り卵を作る。

4.トーストしたパン2枚にバターを塗り、1枚に辛子を塗り、ベーコン、キャベツと上に卵をのせ、パンではさみ、おしてなじませる。

5.2等分にしてお皿に盛る。

1.鶏ささ身は筋を取り除く。ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは食べやすく切る。

2.鍋に湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーとパプリカを茹で、網などを使って取り出しザルにあげて冷ます。

3.2の鍋にスライスしたショウガを入れ、鶏ささ身を入れて弱火で8分茹でる。

4.鶏ささ身を取り出し、水気を切り、粗熱が取れたら割く。

5.ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、鶏ささ身、ブロッコリー、パプリカを入れ和える。

1.牛肉は塩・コショウして片栗粉をふりかけておく。

2.エリンギは5cm位の短冊切り、パプリカはエリンギに合わせて切る。

3.フライパンにゴマ油を熱し、1をサッと炒め、エリンギを加え炒め、オイスターソース、しょう油、ガラスープの素を加え炒め、水を加え、赤パプリカを加えサッと炒め、スナップエンドウ(茹でて半分に切る)を混ぜる。

4.盛り付ける。