1.鶏むね肉は、塩、コショウをして2cmくらいの厚さに切り、
オリーブ油を熱したフライパンで焼く。裏返したら全体に焼き色がつくように5分程度焼く。

2.むね肉を焼いているフライパンに、ニンニクをつぶして加え、
香りが出たら、赤唐辛子、クミンパウダー、パプリカパウダー、トマトソース、
生クリームを加えて、むね肉に火が入るまで煮込む。

3.むね肉に火が入ったら、塩で味を調えて、盛り皿に盛り付け、
イタリアンパセリを小さく切って散らす。