1.鶏むね肉をフォークで刺し、ビニール袋に入れ、砂糖、酒を加え揉み、30分以上おく。

2.耐熱皿に1をのせ、ふんわりラップをしてレンジ(600W)で3分加熱。そのまま冷ます。

3.ポン酢しょうゆ、2で出た蒸し汁、ニンニク、ショウガ、ニラを混ぜる。

4.鶏むね肉を繊維を断つように切り、皿に並べ、3をかける。

5.食べるラー油をふりかける。

1.事前に切った大根に塩、グラニュー糖をふりかけ、大根から水気を出しておく。使用前に水気を切っておく。

2.適当な大きさのフライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを炒めて1を加える。

3.2にある程度油がまわったらハチミツ、バルサミコ酢を加えて水分がなくなるまで炒り煮にする。

4.3にガーリックパウダー、ターメリックパウダー、しょう油を加えて仕上げる。

5.皿に盛り付け、粗挽き黒コショウをふりかけ完成。

1.炊きたてのご飯にすし酢を混ぜて2等分する。

2.1の半分にAを混ぜる。

3.1の残り半分にアボカドを混ぜる。

4.ケーキ型をまな板の上に置き、2を入れて、ラップで包んだケーキ底で押す。

5.サーモンをはじから見えるようにおき、3を入れてケーキ底で押す。

6.上に皿をおき、返して抜く。

7.錦糸卵を上全体におく。

8.サーモンでバラを作り、3つ中心におき、まわりにアボカドを飾る。

1.レタスの葉は洗って耐熱皿にのせる。ニンジンは千切りにしてレタスの上におき、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱して取り出す。

2.ニンジンをちくわの中に詰める。

3.レタスの葉を2枚重ねてちくわをおいて巻き、巻き終わりはパスタでとめる。

4.鍋に水、酒、しょう油、和風だしのもと、塩を加えて火にかけ、沸騰したら3を入れて2分程度煮る。(煮すぎない)

5.半分切って器に盛り、辛子を添える。

1.鮭の切り身は半分に切り、塩・コショウをする。

2.白菜は横に5mm幅で切り、タマネギとみかんの皮はみじん切りにする。

3.鮭に小麦粉をつける。

4.フライパンにオリーブ油を大さじ2入れて、油が温まったら鮭を入れて中火で周りを焼く。

5.鮭が焼けたらフライパンから取り出し、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、オリーブ油大さじ1/2を入れ、タマネギを入れて焦げ付かないように炒める。

6.タマネギが色づいてきたら、白ワインを入れて1/3になるまで強火で煮詰める。

7.煮詰まったら水、生クリーム、白菜、塩・コショウを入れて、沸かし、沸いたら鮭を加えて鮭に火が通るまで煮る。(約2分)

8.鮭に火が通ったら、少しとろみがつくまで煮詰めて、盛り付ける。

9.最後にみかんの皮を振りかける。